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Una de las ensaladas más famosas de Bulgaria es sin lugar a dudas la Shopska Salata, proviene de la capital, Sofía, pero se toma en todo el país a menudo se sirve de aperitivo con la rakia que es un brandy casero. shopska_salata_lali_en_varna

Para elaborar esta fresca ensalada necesitaremos los siguientes ingredientes (4 personas)

  • Tomates (400gr)
  • Pepino (250gr)
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Queso fresco ( Sirene/сирене en Búlgaro)
  • Aceite de oliva o vegetal
  • Una mijitilla de perejil

Pasos

  1. Cortar los tomates en tacos grandes.
  2. Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas o medias lunas.
  3. Cortar el pimiento en tiras u otra forma de su elección.
  4. Picar el perejil en pequeños trocitos.
  5. Cortar la cebolla en pequeños tacos.
  6. Verter todos los ingredientes en el recipiente, en el que se servirá la ensalada.
  7. Añadir la sal.
  8. Añadir el aceite de girasol o de oliva al gusto y mezclar.
  9. Finalmente, rallar el queso sobre la ensalada.

Que aproveche o como se dice en búlgaro Nasdrave!

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